Misyonumuz ve Vizyonumuz
Her mutfağın bir pusulası vardır: neden yola çıktığı ve nereye varmak istediği. Bizimkiler iki cümleye sığıyor; ama her gün binlerce tabakta yeniden yazılıyor.
Misyonumuz
Toplam kalite yönetimi ilkeleriyle, müşterilerimizin yiyecek ve içecek ihtiyaçlarını hijyenik şartlarda, istek ve beklentilerine uygun şekilde eksiksiz karşılamaktır.
Bir fabrikada sabah vardiyasına yetişen sıcak kahvaltı, bir okulda öğle zilini bekleyen tepsi, bir düğünde misafirlerin önüne konan ilk tabak… Hepsinin arkasında aynı söz var: Yemeğinizi temiz bir mutfakta, sizin isteğinize göre ve eksiksiz hazırlamak.
Bizim için “eksiksiz” yalnızca porsiyonun tam olması demek değil. Yemeğin söz verilen saatte kapınızda olması, ilk günkü lezzetin her gün aynı kalması, bir değişiklik istediğinizde karşınızda sizi dinleyen birini bulmanız da bu sözün parçası. Toplam kalite dediğimiz şey, işte bu küçük ayrıntıların her gün yeniden doğru yapılmasıdır.
Vizyonumuz
Kalite bilincini yaygınlaştırarak, hizmet verdiğimiz sektörlerde ve toplumun her kesiminde bu bilincin öncüsü olmaktır.
Toplu yemek, çoğu zaman görünmeyen bir emektir; yemek iyi olduğunda kimse fark etmez, aksadığında herkes konuşur. Biz bu işi, fark edilmeyecek kadar kusursuz yapmayı hedefliyoruz.
Hayalimiz, Gaziantep’te bir fabrikanın yemekhanesinde de, bir ailenin en mutlu ya da en hüzünlü gününde de “yemek işi emin ellerde” denilen mutfak olmak. Hijyeni bir zorunluluk değil alışkanlık, zamanında teslimi bir başarı değil sıradan bir gün olarak görmek ve bu anlayışı çalıştığımız her kuruma, her sofraya taşımak.
Bu ilkeler mutfakta nasıl karşılık buluyor?
Misyon ve vizyon, duvara asılınca değil mutfakta uygulanınca anlam kazanır. Malzemenin kapımızdan girdiği andan tabağınıza ulaştığı ana kadar izlediğimiz adımları Hijyen ve Kalite sayfasında; bu adımlara yön veren ilkeleri Değerlerimiz sayfasında bulabilirsiniz.
Kaç kişiye, hangi öğün?
İşletmeniz için günlük yemek ya da davetiniz için sofra; birkaç bilgiyle teklifinizi hazırlayalım.